什么是食品企业数字化转型

死囚漫步

2022-09-09

“数字技术正以新理念、新业态、新模式全面融入人类经济、政治、文化、社会、生态文明建设各领域和全过程，给人类生产生活带来广泛而深刻的影响”。对应到食品行业发展这个大背景下，如何理解这句话？

在双循环和新消费时代背景下，随着互联网、物联网等技术不断发展，食品加工行业从生产到销售整个产业链的发展模式正在发生深刻变革，从生产、加工、包装、物流、仓储、营销、市场、服务等各个环节都已经开始和互联网深度融合，智慧化工厂、数字化车间日益成为食品行业中的发展重点。以数字化、信息化、智能化为突破口，深入推进食品及加工企业的数字化转型，打造数字化供应链，形成产业链上下游和跨行业融合的数字化生态体系，才能引领整个行业往更高的方向发展。食品加工行业的数字化时代已然来临，食品加工行业如何运用物联网、云计算、大数据等新兴技术进一步优化资源配置无疑是转型升级的重中之重。

食品加工行业就是要要充分利用数字化的优势，以数字化、信息化、智能化为突破口，深入推进企业数字化转型，打造数据供应链，以数据流驱动各个环节业务流，形成产业链上下游和跨行业融合的数字化生态体系。在全产业链上下游环节推动数字化转型升级，引领整个行业往更高的层次发展。

一是要利用数字化改造企业运营模式，打造数字化企业。促进企业研发设计、生产加工、经营管理、销售和服务等业务数字化转型，运用大数据来优化生产、仓储、销售和服务全阶段，实现资源配置优化。

二是要进行供应链数字化升级，构建数字化产业链。打通产业链上下游企业数据通道，促进产业链精准对接，将供应商、经销商、终端等纳入企业整体的供应链管理系统中，实现供应链全过程的数字化动态管理，以数据供应链引领物资链，打造快速响应的市场服务能力，促进产业链高效协同，有力支撑产业基础高级化和产业链现代化。

三是要以数字化平台为依托，培育数字化生态。打破传统商业模式，通过产业与金融、物流、交易市场、社交媒体等服务业的跨界融合，构建食品加工行业数字化生态，形成数字经济新实体，充分发掘新价值。